Функции белков

Какие функции белков вам известны?

1. Каталитическая. Все биологические катализаторы — ферменты — имеют белковую природу.

2. Пластическая (строительная). Белки входят в состав клеточной мембраны и образуют немембранные структуры клетки (например, цитоскелет) и часть межклеточного вещества.

3. Транспортная. Например, гемоглобин переносит кислород в крови, в мембранах клеток имеются специальные транспортные белки, активно переносящие определенные вещества в клетку.

4. Регуляторная. Некоторые гормоны имеют белковую природу — инсулин, гормоны гипофиза.

5. Сигнальная. На наружной поверхности клеточной мембраны имеется множество специфических рецепторов гликопротеидной природы, воспринимающих внешние воздействия (гормоны) или определяющих характер взаимодействия клетки с вирусом.

6. Двигательная. Все виды движения обеспечиваются специфическими сократительными белками (актин, миозин; белки микротрубочек веретена деления).

7. Защитная. В ответ на внедрение инородных веществ (антигенов) клетками крови (лейкоцитами) синтезируются специальные белки — антитела.

8. Энергетическая. При расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии (4,2 ккал).