Биологическая роль воды
В чем заключается биологическая роль воды?
Вода выполняет в клетке множество важных функций:
- служит универсальным растворителем;
- является средой для большинства процессов, протекающих в клетке;
- сама участвует во многих биохимических реакциях — гидролизе органических веществ, высвобождении энергии при распаде АТФ, фотосинтезе и др.;
- высокая теплоемкость и теплопроводность воды облегчает организмам (в том числе теплокровным) процесс поддержания теплового равновесия с окружающей средой;
- высокая интенсивность испарения защищает живые существа от перегрева;
- почти полная несжимаемость воды обеспечивает поддержание формы отдельных клеток и целых организмов;
- вязкость придает воде свойства смазки;
- высокая сила поверхностного натяжения облегчает транспорт веществ в сосудах растений.
